Haïti s’est illustrée au Salon du Chocolat de Paris 2025 grâce à la victoire d’Ayitika, désignée meilleure tablette « Bean to Bar ». Ce triomphe reflète les efforts conjoints de la filière du cacao et du programme PROFIT de l’OIT, soutenu par la Norvège.
Du 29 octobre au 2 novembre, la délégation haïtienne a participé à la 30e édition du Salon mondial du Chocolat, une occasion unique de valoriser le cacao d’Haïti. Les entreprises participantes, dont KALEOS, KAÛNA, RALPH LEROY et GEONOVA, ont présenté leurs créations et souligné l’importance économique et culturelle de cette filière.
Les producteurs ont mis en lumière la richesse aromatique du cacao haïtien et la passion des artisans locaux. Leur présence au Salon a permis de montrer la contribution du secteur à la résilience économique et à la reconnaissance internationale du savoir-faire haïtien.
GEONOVA a introduit un système logistique intelligent qui assure la traçabilité et la conformité du cacao haïtien aux standards européens. Ce dispositif innovant garantit une meilleure transparence et renforce la crédibilité du pays sur le marché mondial du chocolat.
Le projet PROFIT a joué un rôle essentiel dans la formation et la structuration des coopératives agricoles. Il a aussi favorisé l’autonomisation des femmes et des jeunes, éléments clés du développement rural et de la durabilité du secteur.
En remportant ce prix prestigieux, Ayitika confirme la montée en puissance du cacao haïtien sur la scène internationale. Cette reconnaissance marque un tournant pour l’agriculture haïtienne, prouvant qu’excellence, innovation et persévérance peuvent se conjuguer même dans un contexte difficile.
Rédaction : Zantray News Haïti
